Пицца с креветками как в Додо

Пицца с креветками - одно из популярных морепродуктовых блюд в меню Додо Пицца. Эта пицца сочетает нежное тесто, сливочный соус и вкусные креветки. Вот как можно приготовить похожий вариант дома.

Ингредиенты для теста (на 2 пиццы 30 см)

• Мука пшеничная - 500 г
• Вода теплая - 300 мл
• Дрожжи сухие - 7 г
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.

Ингредиенты для начинки

• Креветки очищенные - 200 г
• Сыр моцарелла - 250 г
• Сливки 20% - 100 мл
• Чеснок - 2 зубчика
• Петрушка - по вкусу
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

1. Приготовление теста

1. Смешайте дрожжи с сахаром и теплой водой, оставьте на 10 минут.
2. Добавьте муку, соль и оливковое масло, замесите тесто.
3. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
4. Разделите тесто на 2 части, раскатайте в круглые лепешки.

2. Подготовка креветок

1. Креветки обжарьте на сковороде 2-3 минуты.
2. Добавьте измельченный чеснок, лимонный сок, соль и перец.
3. Влейте сливки, тушите 1 минуту и снимите с огня.

3. Сборка пиццы

1. На раскатанное тесто выложите сливочно-чесночную смесь от креветок.
2. Распределите тертый сыр моцарелла.
3. Выложите креветки равномерно по всей поверхности.
4. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

4. Выпекание

Выпекайте в разогретой до 220°C духовке 10-12 минут до золотистой корочки.

Советы по приготовлению

Отличия от оригинального рецепта Додо

В оригинальном рецепте Додо используется фирменный сливочный соус и специально отобранные креветки. Точный состав соуса является секретом компании, но данный рецепт максимально приближен к оригинальному вкусу.