Выкладка товаров в магазинах сети "Пятерочка" осуществляется по строгим стандартам мерчандайзинга, разработанным для максимального удобства покупателей и увеличения продаж. Рассмотрим основные принципы этого процесса.
Содержание
Выкладка товаров в магазинах сети "Пятерочка" осуществляется по строгим стандартам мерчандайзинга, разработанным для максимального удобства покупателей и увеличения продаж. Рассмотрим основные принципы этого процесса.
Основные правила выкладки в "Пятерочке"
- Принцип "золотой полки" - наиболее востребованные товары размещаются на уровне глаз
- Группировка по категориям - все продукты распределяются по четким товарным группам
- Фронтальная выкладка - товары выставляются фасадом к покупателю
- Приоритетные места - акционные товары размещаются на специальных стеллажах и в начале рядов
Технология выкладки свежих продуктов
| Товарная группа | Температурный режим | Частота пополнения |
| Овощи/фрукты | +10...+12°C | 2-3 раза в день |
| Молочные продукты | +2...+6°C | Ежедневно |
| Мясная гастрономия | 0...+4°C | 3-4 раза в неделю |
Региональные особенности выкладки
В разных регионах России выкладка может немного отличаться с учетом местных предпочтений покупателей. Например, в Смоленске DNS применяются свои стандарты мерчандайзинга, тогда как в "Пятерочке" действует единая система выкладки для всей сети.
Сотрудники магазинов ежедневно проверяют правильность выкладки, сроки годности и внешний вид товаров. Особое внимание уделяется свежести продуктов и заполненности полок в часы пиковой нагрузки.
